A diario en las lonjas de los puertos pesqueros de Santander, Santoña, Laredo, San Vicente
de la Barquera o Castro Urdiales, por citar algunas localidades refugio de nuestra flota
pesquera, se descargan las más apreciadas especies del bravo Cantábrico que luego, en manos
de cocineros expertos, se transformarán en delicias tales como la merluza en salsa verde, el
sorropotún, bocartes en cazuela, besugo al horno o a la espalda, calamares encebollados...
y los mariscos (langostas, bogavantes, almejas, percebes...), de excepcional calidad.
Turismo Rural. Destacados
Posada los Lienzos La Posada "Los Lienzos", en la localidad de Vargas, es una casa de origen indiano que fue construída por los hermanos Quintanal en 1913. Ha sido restaurada completamente por sus actuales dueños, respetando la estética de principios del sigilo XIX. Su diseño no está reñido con el arte abstracto que cuelga de sus paredes, obras realizadas por la dueña de la casa, una conocida artista cántabra.
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¿Qué descubrir en Cantabria?
El Soplao La Cueva de El Soplao es la primera cavidad con valor puramente geológico que se abre al público.
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